加快推动预制菜全国统一大市场建设

【资料图】

——访全国人大代表钱建超

“今年政府工作报告非常接地气、振奋人心，增强了我们推动农产品加工业迭代升级的信心决心。”全国人大代表、重庆市梁平区委书记钱建超接受采访时表示，预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐饮消费，符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势，应加快推动预制菜全国统一大市场建设。

钱建超提出，当前农产品加工业存在主导产业集中度不高、原料基地标准化程度不够、集约化加工链条延伸不长等问题，企业、合作社、家庭农场和农民群体利益联结不紧密，产业效益低，对农民带动增收作用也有限，“从预制菜产业来看，近七成的预制菜加工企业仍处于小、弱、散的状态，农产品加工业亟待迭代升级、集链成群。”

预制菜产业升级过程中，对于科技创新有迫切需求。钱建超表示，目前我国农产品在产地初加工、深加工，以及综合利用和智能制造等多环节存在加工技术不精等问题，由此导致农产品利用不足、加工深度不够、产品类型不丰富、效益转化率不高。“农产品加工业高质量发展亟需科技创新赋能。”钱建超说。

预制菜产业发展较快，但与其相关的生产标准、产品规范、政策支持、推进措施有的不够完善，有的还处于“真空”地带，同时预制菜产业的运行发展是牵涉多部门的系统工程，涉及市场监管、农业农村、商务、工信、卫生健康等多个行业主管部门，存在政出多门、多头监管的情况，亟待国家层面加快统筹。

为此，钱建超建议，一方面，要打造预制菜产业集群，以创建国家高新区为载体，迭代升级食品加工产业，积极培育预制菜特色产业，加快构建预制菜产业承接地，发展预制菜原材料供应基地，积极招引头部企业和食品加工装备制造等上下游企业协同发展，持续抓好全要素保障、全链条跟进、全方位服务，深入推进预制菜产业转型和重点企业上市，支持预制菜企业组团“出海”抢订单、拓市场。

另一方面，要明确预制菜发展的主管部门，由主管单位牵头研究制定全国预制菜产业发展规划、鼓励产业发展的政策措施等，还要统一生产标准规范，指导全国各地因地制宜、特色差异化、分工互补式发展，加快推动预制菜全国统一大市场建设。

文字来源 中国农网

责编 唐祎 审核 曾钰洪

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